Nou bescuit més saludable, amb baix contingut en greixos
Un equip d’investigadores de la Universitat Politècnica de València i del Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC) ha aconseguit obtenir un nou tipus de bescuit més saludable. La clau resideix en la substitució dels greixos per inulina, una fibra dietètica natural considerada beneficiosa per a la salut per ser prebiòtica i posseir un baix valor calòric.
El […]