Conservació i qualitat d’aliments
Un equip d’investigadors del Grup d’Anàlisi i Simulació de Processos Agroalimentaris (ASPA) de la Universitat Politècnica de València ha desenvolupat un nou dispositiu per a l’eliminació de microorganismes en aliments que permet garantir la seua conservació, mantenint al mateix temps tots els nivells de qualitat. Fins al moment han provat de forma reeixida la seua […]